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Un caffè da medaglia d'oro

Il 21 e 22 ottobre 2014 si è svolta a Brescia la sesta edizione di International Coffee Tasting, una competizione fra torrefazioni italiane e internazionali promossa dall'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac), sponsorizzata da Wega Macchine per Caffè e Compak Coffee Grinders e con la collaborazione tecnico-scientifico del Centro Studi Assaggiatori.
I caffè in concorso sono stati 149, provenienti da 15 paesi (Italia, Corea, Australia, Canada, Cina, Germania, Giappone, Portogallo, Slovenia, Spagna, Svizzera, Thailandia, Taiwan, Stati Uniti, Vietnam). Le valutazioni sensoriali sono state affidate a 26 giudici di 9 paesi diversi (Corea, Danimarca, Giappone, Italia, Malesia, Serbia, Slovenia, Spagna, Svezia).  

 

La nostra Miscela Gold Arabica è fra i caffè vincitori nella categoria Miscele italiane in grani per la preparazione di espresso. 

 

 
Tabella sensoriale gold arabica
 
 
I profili risultano dai test di analisi sensoriale eseguiti nell'ambito del concorso International Coffee Tasting 2014.
Sintesi dei risultati ottenuta tramite media.
Scala 0-9 
 

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