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Indonesia Flores
corpo pieno dal sapore cioccolatoso e dall’aroma di cacao
Questo pregiato e dolce caffè robusta viene coltivato sui fertili altipiani vulcanici dell‘Isola Flores, nell’arcipelago della Sonda, da piccoli proprietari terrieri che lo raccolgono a mano e lo essiccano nei loro giardini.
Varietà: robusta
Provenienza: Isola Flores, Indonesia
Altitudine: da 800 a 1200 m
Coltivazione: all’ombra in piccoli appezzamenti
Raccolta: a mano
Lavorazione: essiccato con successivo lavaggio in acqua calda
Tostatura: media
Caratteristiche in tazza: Non acido con aroma di cacao e corpo pieno. Al gusto si percepiscono note di cioccolato.
Contenuto medio di caffeina pari a 2,0 %
Analisi Sensoriale:
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